«В 3 года я мечтал стать фермером; в 8 я решил, что буду виноделом, и это желание было очень сильным.»
Элиан Да Рос родился и вырос в Марманд в семье фермеров. Исторически эта местность известна своей сельскохозяйственной деятельностью: здесь выращивают помидоры, плодовые и злаковые культуры. В 1975 отец Элиана посадил виноградники, урожай с которых полностью отдавали на кооперативную винодельню. Это не устраивало Элиана - он знал, что однажды прославит регион Кот Дю Мармандэ своим вином. В 14 лет он начал учебу на курсе энологии, а в 1992 устроился на работу в культовое хозяйство Леонарда Умбрехт (Léonard Humbrecht) в Альзас. Спустя 5 лет Элиан вернулся на родные земли, и в 1998 выпустил первый миллезим под своим именем. Сегодня Домен Элиан Да Рос, расположенный в Кокюмон на террасах Гаронны, насчитывает 22 гектара, которые возделываются с особым трепетом и вниманием, чтобы передать исключительность терруара и уникальный характер каждого миллезима.
