В 2013 году, братья Береш поставили себе новую беспрецедентную цель: найти и представить миру скрытые жемчужины Шампани. Венсан и Рафаэль провели поиск бутылок, произведенных в регионе за последнее десятилетие на разных участках. После дегустации более сотни различных шампанских, было выбрано 6 исключительных кюве, которые, по мнению братьев, отражают Великие Терруары Шампани.

С тех пор Дом Береш сотрудничает с этими производителями, разделяя с ними свой подход и философию работы с лозой. Сбор урожая проходит под контролем братьев, а винификация – в их погребе в Люд.

Не более девяти тысяч бутылок в год, отмеченных серией «Селекция Береш» («Crus Selectionnées») с уникальным номером для каждой бутылки.