">
Самое богатое и мощное Шабли Гран Крю среди тех, которые производит Патрик. Ягоды собираются вручную с 65-летних лоз, растущих на 1 гектаре на правом берегу реки Серен. Вино прекрасно раскрывается как в молодом, так и более зрелом возрасте. Бугро замечательно сочетается с разнообразными блюдами и соусами благодаря своей богатой палитре ароматов.
Классификация места: Chablis Grand Cru AOC (Правый берег Серены)
Площадь виноградника: 1 Га
Почва: киммериджский известняк
Урожайность: 50 гектолитров с гектара
Сорт винограда: шардоне
Средний возраст лозы: 65 лет
Сбор урожая: ручной сбор
Густота посадки: 7300 лоз на гектар
Способ обрезки: двуплечий гюйо
Метод возделывания: разумное земледелие
Производство (кол-во): 5 700 бутылок
Процесс производства вина:
Алкогольная ферментация с использованием диких дрожжей, малолактика и выдержка в нейтральных бочках из французского дуба в течение 10-11 месяцев.
Шабли Бугро (Bougros) 2011 года - яркое, открытое и сочное вино. Спелые груши, персики и пряности сворачиваются в ярком и сияющем окончании. Вино создаёт общее впечатление скорее фруктовой основы, чем других оттенков. Bougros - одно из вин, для которых Патрик использует пневматический пресс.
Прекрасное вино с чистой и яркой индивидуальностью высокого класса и изящества. Широко раскрытый букет преподносит ароматы груши, усиливающиеся оттенки минеральных пород, пчелиный воск, цветки лимона и слабое прикосновение ванильного дуба. Это вино, безусловно, вкусное уже сегодня (дегустация начало 2014 года), но через пару лет оно раскроет новые уровни своей глубины.
Богатство и безупречная мощь являются характерной чертой Бугро 2013 года. Это многогранное вино демонстрирует насыщенность и глубокую интенсивность в сочетании с благородной изысканностью и утонченностью, раскрываясь в ароматах апельсиновой корки, лайма и яблочных ирисок. Очень благородное вино.
