Источник Saint-Géron (Сен Жерон) был фонтаном минеральной, естественно-газированной воды, просачивающейся сквозь недра земли. Первые упоминания о нём датируются 1541 годом, когда владельцем источника был Антуан Булье де Шарриоль. В XVII веке Франсуа Булье де Шарриоль женился на госпоже Ла Файетт и получил титул сеньора Saint-Géron. В конце XIX века, Жан Казати - один из местных промышленников, занимающийся производством стекла и, в частности, бутылок из чёрного стекла – заинтересовался этим местом. Для разработки источника и разлива воды была прорыта 80-метровая скважина. В процессе этих работ были найдены старинные колодцы (два из дерева, один из камня), а также монеты галло-романского периода, что является бесспорным доказательством древности источника.
Первые мощности по добыче воды, включая скважину, были введены в эксплуатацию в 1884 году и представляли собой элементарные помещения из камня. Вода, разлитая по бутылкам, отправлялась во все уголки Франции. Компания распространяла «Королеву питьевых вод» с отличительной характеристикой содержания – «Ноль бактерий», подтверждённой заключением специалистов. Вода способствовала борьбе с такими заболеваниями как анемия, рахит, подагра.
Источник Saint-Géron был удостоен многочисленных наград: серебряной медали на промышленной выставке в Ниме (июнь 1888), почётной грамоты в Ницце (1890 г.), почётной грамоты в Париже (1889 г.), золотой медали в Алжире (1889 г.).
