Ле Монте - нежное и цветочное, с непревзойденной чистотой в каждой детали. В то же время оно пульсирует энергией, раскрываясь в ярких нотах красных фруктов и ягод. Лепестки розы, лаванда с пикантными нюансами создают очень экспрессивное долгое послевкусие.
Классификация места: Champagne AOC (Petite Montagne de Reims, Ormes)
Сорт винограда: 75% пино нуар, 25% менье
Метод возделывания: органика
Площадь участка: 0,25 га
Средний возраст лоз: 60 лет
Почва: глина, известняк и песок
Сбор урожая: ручной сбор
Производство (кол-во): 800 бутылок
Процесс производства вина:
- мацерация в течение 8-10 дней с 70% целых гроздей
- выдержка в дереве 18 месяцев
- без очистки и фильтрации