CÔTE DE BÉCHALIN

18+

Информация на сайте не предназначена для несовершеннолетних.

Пожалуйста, подтвердите своё совершеннолетие.

">

CÔTE DE BÉCHALIN

КОТ ДЕ БЕШАЛАН

CÔTE DE BÉCHALIN

КОТ ДЕ БЕШАЛАН

  • Основное
  • Характеристика

Виноград для этого кюве собирается с участка с юго-западной экспозицией близ Сель-сюр-Урс (Celles-sur-Ource). Здесь растут лозы пино нуар, высаженные в 1981 году, а в 2007 приобретенные Седриком. Крайне низкая урожайность составляет всего 25 гл/га (в сравнении со средним показателем 100 гл/га в других хозяйствах Шампани).

Дополнительные годы выдержки дарят этому кюве особую чистоту. Кот де Бешалан - невероятно свежее вино с прекрасными мятными нотами, превосходной текстурой и долгим послевкусием.

Классификация места: Champagne AOC (Côte des Bar)

Сорт винограда: 100% пино нуар

Метод возделывания: органика и биодинамика

Метод обрезки: простой гийо

Площадь участка: 0.7370 га

Плотность посадки: 8000 лоз / га

Средний возраст лоз: 35 лет

Почва: смесь глины и мела, известняк

Сбор урожая: ручной сбор

Урожайность: 25 гл / га

Производство (кол-во): около 2000 бутылок в год

Процесс производства вина:
- первичная ферментация в стальных чанах с использованием местных дрожжей от 3-4 недель до 2-3 месяцев при температуре 12-14 градусов
- малолактическая ферментация
- выдержка в стали в течение 6-7 месяцев перед розливом в бутылки
- выдержка на осадке 81 месяц
- без фильтрации

Дозаж: не производится

КОТ ДЕ ВАЛЬ ВИЛЕН
ЛЯ ОТ ЛЕМБЛЕ
ЛЯ БОЛОРЕ
КОТ ДЕ БЕШАЛАН
ПРЕЛЬ
ЛЕ УРСЮЛЬ